Höstens första älggryta

Här under locket puttrar första älggrytan för i år och imorgon blir det älgmiddag med alla tillbehör. Om någon blir sugen på att testa är det enkelt.

Så här gjorde jag:

Bryn köttet, jag har en bogstek, så de får fin färg.  Klicka i mer smör i grytan och bryn löken. Kasta i några morötter och stek dem lätt, krydda efter behag. Lägg tillbaka köttet och häll över vatten, jag tog ca. 4 dl till ca. 2kg älg. Lägg på locket och låt koka på svag värme till köttet är mört.

Lycka till!